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Ajouter un blanc d'oeuf en neige dans la glace à la fraise

MessagePosté: Jeu 12 Sep 2013 19:56
par eve31
rebonjour

encore moi je vais faire la glace à la fraise ou framboise la recette je l'ai trouvé sur ce site battre la crème fraîche en chantilly est ce que je dois mettre aussi un blanc d’œuf en neige dans la recette ce n'ai pas marqué mais est ce possible ?

amicalement

eve31

Re: glace a la fraise

MessagePosté: Ven 13 Sep 2013 18:07
par Jacques
Moi, j'en mets toujours 1 ou 2 fouettés légèrement... Pas trop serrés... dès que tu arrives au "bec d'oiseaux" comme on dit...