Recette de glace avec de la glycerine
Posté: Mar 13 Aoû 2013 18:10
Je ne retrouve plus le post où quelqu'une donnait l'astuce de rajouter de la glycérine pour que la glace ne durcisse pas
j'ai fait l'essai ce matin en achetant de la glycérine à la pharmacie et j'ai bien précisé que c'était pour la consommer,
j'ai utilisé une recette de glace à la vanille trouvée sur un site à base de lait concentré sucré, que j'avais essayée
samedi dernier et qui après 2 h au congélateur était dure très dure, donc ce matin même recette avec ajout de 2 cuillères
à soupe de glycérine, et la glace est toujours très tendre et onctueuse, même un peu trop, donc je ne mettrais qu'une
cuillère la prochaine fois.
Piloo
j'ai fait l'essai ce matin en achetant de la glycérine à la pharmacie et j'ai bien précisé que c'était pour la consommer,
j'ai utilisé une recette de glace à la vanille trouvée sur un site à base de lait concentré sucré, que j'avais essayée
samedi dernier et qui après 2 h au congélateur était dure très dure, donc ce matin même recette avec ajout de 2 cuillères
à soupe de glycérine, et la glace est toujours très tendre et onctueuse, même un peu trop, donc je ne mettrais qu'une
cuillère la prochaine fois.
Piloo