Le lait et la crème dans une glace
Posté: Lun 29 Juil 2013 08:16
Bonjour à tous!
Nouvellement inscrite sur ce site, je découvre une mine de recettes qui ont toutes l'air meilleures l'une que l'autre. Merci!
J'ai hérité d'une vieille sorbetière et je voudrais me lancer dans la fabrication de succulentes (enfin, j'espère ) glaces.
Voici ma question : est-il préférable d'utiliser du lait et de la crème entiers? Faut-il fouetter la crème ou la mettre quand elle est liquide?
Merci d'avance pour votre réponse!
Christine
Nouvellement inscrite sur ce site, je découvre une mine de recettes qui ont toutes l'air meilleures l'une que l'autre. Merci!
J'ai hérité d'une vieille sorbetière et je voudrais me lancer dans la fabrication de succulentes (enfin, j'espère ) glaces.
Voici ma question : est-il préférable d'utiliser du lait et de la crème entiers? Faut-il fouetter la crème ou la mettre quand elle est liquide?
Merci d'avance pour votre réponse!
Christine