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ca y est c est bon!
eh bien je n ai plus qu a deguster ma glace a la vanille filet framboise et fermer ce dossier jusqu a ma prochaine envie!
merci sham
j avais cette boite de framboise de boiron non sucree et je n ai jamais su comment l utiliser
je pense que je vais bientot me brancher sur les inserts de fruits ca doit pas etre bien sorcier?
agapanthe

Alors la pas d’idée, je laisse les experts répondre. Bonne chance avec ce nouveau topic.

Bonjour a tous - je suis a la recherche du logiciel toumix" de Bernard Davenat (paix a son âme) ainsi que son excellent manuel " La Technologie des Glaces".

En 2014, sur un forum de conserves maison, un certain Demez avait posté un lien de téléchargement qui n' est malheureusement plus actif.

Quelqu'un saurait où se procurer ces ressources?

Par avance un grand merci

Olivier

aller sur boulangerie.net (s'inscrire), puis rechercher les discussions à propos de ce logiciel, tous les liens proposés sont obsolètes, mais leurs auteurs (des liens) devraient être toujours joignables en principe et ils ont bien du conserver ça quelque part...
si vous y arrivez, postez le lien ici, on se fera un plaisir de l'archiver définitivement

PS : ou alors vérifiez si c'est ça sinon, et confirmez nous le, on ne rangera ici
https://www.petit-fichier.fr/2012/05/22/toutmix-f3-0/