News de Présentations

hello tout le monde,
Je me présente, tout nouveau, dégusteur de glace professionnel :lol: j'aime toutes les glaces en particulier les sorbets en été que je fais avec mon thermomix, mais j'avoue que je suis un fan de glace café avec les grains de chez carte d'or ! miam ! mon objectif : savoir créer la même avec même gout et les grains choco, j'en raffole !! ...

Bonsoir,

Merci pour l'accueil de ce forum, alors je début dans la réalisation de sorbet,

J'aime les sorbets toute l'année pas seulement l'été,

Au plaisir de vous lire,

:)

Bonjour,

Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire de la glace moi même.

Je suis d'abord tombé sur votre site il y a un an environ et j'ai acheté hier une turbine a glace Solis 850.

J'ai donc fait ma première recette de glace au chocolat hier. Délicieux.

Vu le nombre de recettes sur ce forum, je pense que je vais passer quelques heures sur celui-ci.

Aude

Bonjour,

Je suis ICE ICE DADDY. Je rejoins ce forum pour partager avec vous les discussions autour de la glace et des sorbets.
Bien que non professionnel, je travaille plus particulièrement l'aspect un peu technique basé sur l'utilisation des produits de pâtissier (dextrose ....) et l'optimisation de la texture.
Si cette thématique vous intéresse et que vous souhaitez pousser vos recettes un peu plus loin, j'ai créé un site pour partager avec vous ces explications ...

Bonjour à tous et merci de m'avoir accueilli sur le forum. Je possède une turbine à glace depuis 3 ans et j'ai pu ainsi tester plein de recettes de glaces et sorbets maison ( vanille beurre salé pécan, sorbet cassis, citron, orange, framboise sont mes préférés) Je suis curieux de nouvelles idées et prêt à partager astuces et recettes. Je m'appelle Jeff au fait
Au plaisir

Je me suis inscrite sur le forum, car j'ai l'intention de m'acheter un sorbetière.
J'ai 50 ans et deux filles qui adorent les glaces.
J'ai envie de découvrir de nouvelles recettes et de les offrir à mes enfants.
Bon dimanche à vous.

Bonjour,

je m'appelle Sylvie.
je viens de découvrir ce site et ce forum ... super contente !

J'ai reçu il y a quelques jours la turbine à glaces de mes rêves (Magimix gelato expert). ... Très chouette mais un peu déçue par le livre de recettes donc en naviguant sur le net, j'ai découvert ce site très intéressant .
J'ai déjà réaliser une glace au chocolat et un sorbet aux poivrons. pas mal pour une ...

Bonjour à tous,

Je m'appelle Sophie en vrai et je suis marseillaise d'origine.

Actuellement je vis et travaille à Paris dans le domaine de l'édition. Depuis que je suis dans la capitale, mes loisirs consistent à aller dans des restaurants afin de gouter à leur dessert vu que je suis une vraie gourmande.
Les desserts, notamment les glaces sont un coup de cœur pour moi alors j'ai suivis quelques recettes sur YouTube depuis quelques temps. ...

Bonjour à toutes et à tous,

Je me prénomme Julia et j'ai 32 ans. Mon compagnon est un passionné de cuisine en général mais de glaces et de sorbets en particulier. Il dispose d'une panoplie d'appareils et d'ustensiles dans notre appartement. Nous avons un robot multifonction, un robot cuiseur, un robot pâtissier, un cuiseur vapeur, un rice cooker, un mini four, un blender, une friteuse et d'autres dont je ne pourrai donner ni le nom ...

Bonsoir,
Je suis jeune grand père qui veut faire de la vraie crème glacée à sa poupée de deux ans, j'ai acheté une koenig HF320, je commence demain ! On verra ce que ça donne, preneur de nouvelles recettes !